Oposiciones cocinero castilla la mancha

¿Cuándo es la convocatoria?

La convocatoria para opositar al cuerpo de cocineros de Castilla La mancha se hace una vez al año, en el mes de enero. Se puede acceder a ella a través del portal web del Gobierno de Castilla La Mancha en la sección de ofertas de empleo público.

Requisitos

Para presentarse a las oposiciones de Cocinero de Castilla-La Mancha, se necesita:

  • Ser mayor de 18 años.
  • Estar en posesión del título de Técnico Superior en hostelería o equivalente.
  • Acreditar, mediante certificado expedido por la correspondiente Administración educativa, haber superado el curso de formación para el acceso libre al empleo público al servicio de las Administraciones Públicas, o titulación equivalente.
  • No padecer enfermedad ni defecto físico que impedite el normal desempeño de las funciones.
  • Estar en posesión del permiso de conducir de la clase B.

Temario

El temario de las oposiciones para cocinero en Castilla La Mancha está compuesto por:

  • Higiene e Inocuidad Alimentaria: Se estudian todos los aspectos relacionados con la higiene de los alimentos y los métodos necesarios para conservar la calidad de los mismos.
  • Técnicas gastronómicas: En esta asignatura se estudian todas las técnicas y procedimientos necesarios para la elaboración de platos.
  • Sistemas de elaboración de productos: Se estudian los principales sistemas de elaboración de productos y sus características.
  • Gestión de las empresas de hostelería y turismo: Se estudian los aspectos relacionados con la gestión de las empresas de hostelería y turismo.
  • Gastronomía y nutrición: Se estudian la composición y propiedades de los alimentos, así como la dietética y la nutrición.

¿Qué libros necesitas?

Para examinarse de las oposiciones cocinero castilla la mancha se necesitan estos libros:

  • Técnicas culinarias básicas.
  • Cocina mediterránea.
  • La cocina y los alimentos.
  • CocINA fácil para todos.

¿Dónde se puede estudiar?

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