Oposiciones cocinero colegios

¿Cuándo es la convocatoria?

Desconozco la fecha en la que se realizará la próxima convocatoria para la oposición de cocinero en colegios. Lo más recomendable es que consultes directamente en la página de internet de las oposiciones para verificar si ya se ha publicado la convocatoria y cuáles son las fechas tope para inscribirte.

Requisitos

Para presentarse a las oposiciones de cocinero de colegios, se requieren los siguientes requisitos:

Título de Técnico Superior de Restauración, obtenido en cualquier rama de la hostelería o turismo.
2 años de experiencia en hostelería o turismo.
40 años como máximo para presentarse a la oposición.

Temario

Explotación de los alimentos I: Asignatura que tiene como objetivo estudiar la carne y el pescado, cómo extraer el mayor provecho de ellos, las técnicas de preparación.
Explotación de los alimentos II: Asignatura que tiene por objeto estudiar la manipulación de productos de huerta y de pastelería, así como sus técnicas de conservación y transformación.
Instalaciones y equipamiento: Asignatura que tiene como objeto estudiar las instalaciones y el equipamiento necesarios para una cocina, así como su ubicación y dimensiones adecuadas.
Gestión económica: Asignatura que tiene como objeto estudiar los aspectos económicos relacionados con la gestión de una cocina, tales como la elaboración de presupuestos, el control de costes o las compras.
Organización y métodos de trabajo: Asignatura que tiene como objetivo estudiar la organización óptima de una cocina y los métodos de trabajo más eficientes para conseguirla.
Legislación y normas sanitarias: Asignatura que tiene como objetivo estudiar la legislación aplicable a una cocina y las normas de higiene y seguridad alimentaria que deben cumplirse.
Gestión de personas: Asignatura que tiene como objetivo estudiar la gestión de un equipo de trabajo en una cocina, incluyendo aspectos como la motivación, el liderazgo o la comunicación.